Um delivery com Alma Feminina.
Viva essa Experiência!

Nossas Origens

Como uma autêntica família italiana, a pizza não é apenas uma refeição para nós; é uma parte da nossa essência. Na Coratina, cada pizza é uma viagem às nossas raízes, um convite para que nossos clientes redescubram memórias afetivas através de sabores únicos e combinações inesquecíveis.

Nossas receitas são enriquecidas com um toque autoral e artesanal, dedicando amor e atenção a cada detalhe.

A Coratina, nomeada em homenagem à venerável oliveira da região de Puglia, próxima a Corato, simboliza a intensa personalidade e harmonia que inspiram nossa essência e nossos sabores.

Nosso Propósito

Buscamos entregar mais do que simples produtos; nosso objetivo é compartilhar o amor e a paixão que nos motivam a cada dia. Queremos que cada pizza, cada mordida, seja um elo de conexão entre nossa família e a sua, um gesto de carinho que transcende o sabor.

O que Nós Produzimos?

Nossa pizza é uma ousadia em forma de sabor, frescor e detalhe. Preparamos nosso molho diariamente com tomates frescos e manjericão, produzimos nosso próprio queijo mascarpone, ricota, geleias, além do nosso frango defumado, garantindo uma experiência gastronômica genuína e artesanal. Mergulhamos profundamente em nossas raízes italianas para trazer à sua mesa sabores que reverenciam nossa amada herança e cultura.


Nossa massa, rica e generosa, é fruto de uma fermentação natural prolongada e de alta hidratação, resultando em uma pizza mais digestiva, leve e de baixo índice glicêmico. Os sabores únicos que essa técnica traz, aliados à nossa receita exclusiva, livre de ingredientes de origem animal, transformam cada pedaço em uma experiência inesquecível. Nosso forno de pedra moderno assa a pizza em altas temperaturas, entregando uma qualidade superior sem comprometer o meio ambiente ou sua saúde.

No que Acreditamos

Artesanal como Antigamente. Esse é o lema que nos guia. Temos orgulho de cultivar e compartilhar com você a verdadeira essência dos produtos artesanais.

Nosso Cardápio

pizzas

Na Coratina, cada pizza é feita com massa de fermentação natural, maturada por 48 horas. Utilizamos ingredientes frescos e selecionados, como trigo 100% italiano e nosso levain líquido, para criar uma pizza leve e saborosa.

Com combinações tradicionais e autorais, nossas pizzas oferecem uma experiência única, artesanal e inesquecível.

Calzones

Nosso Calzone é feito em uma porção individual de 15cm, bem caprichado.
Ótimo para um lanche da tarde ou uma refeição mais leve pela noite.

É o equilíbrio mais que perfeito entre massa e recheio, cada sabor é único e pesa entre 350 à 450gr.

Piadizas

Na Itália, a Piadina faz parte da cultura e do dia-a-dia. É considerada umas das mais famosas “Streetfoods” do mundo.

Aqui na Coratina, fizemos nossa versão, a Piadizza, feita com nossa massa de pizza de fermentação natural, um pouco mais grossinha que as originais, para harmonizar com nossos recheios inusitados e extremamente deliciosos.

artesanal como antigamente

Somos referência!